On Feb 6, 2015 , the film " Tomorrow's Food " was shown
City Food Film Festival
Q&A after film with Jonthan and me.
Food Festival has food
Nice the organization takes so good care of us
Tense moments just before the film started
dinsdag 22 september 2015
Het Nieuwe Eten in april te zien bij Zebracinema .(Belgie)
Zebracinema exhibits a selection of quality films at various locations in Limburg. From September to June you can choose from a weekly series of contemporary quality films. Zebracinema has extra attention to European and global production and debut films by young directors.
Zebracinema is an initiative of the Province of Limburg, Chief Human - and led to a collaboration with seven partners. Annualized organized over 400 film screenings, accounting for 30,000 visitors. Zebra Films are shown on seven different locations.
.jpg)
Tomorrow's Food on it's way to Spain
.jpg)
This Packages with the two DCP (digital cinema package) of "Tomorrow's Food" is on its way to Spain to been
shown at the festival de Cine y Gastonomia. (Film & Cook)
in Madrid and Barcelona.
Week van de Smaak trapt af met Het Nieuwe Eten
De aftrap van de Week van de Smaak op 27 september bestaat dit jaar uit de finale van de jaarlijkse Held van de Smaak verkiezing en de vertoning van de docu-film Het Nieuwe Eten, van filmmaker Benny Vink en kok Jonathan Karpathios. Dit is tevens de start van het Food Film Festival dat ter gelegenheid van Ede Hoofdstad van de Smaak wordt georganiseerd in CineMec, de grootste bioscoop van Nederland.
Voor de verkiezing van de Held van de Smaak zijn 12 finalistengeselecteerd die hun sporen hebben verdiend met het op de kaart zetten van bonen en peulvruchten, het centrale thema van de Week van de Smaak 2014. Tijdens het openingsevenement worden de kandidaten een voor een gepresenteerd en wordt de juryprijs uitgereikt. Ook wordt de winnaar van de publieksprijs bekend gemaakt. Daarvoor kan worden gestemd via de website.
Aansluitend aan de finale van de Held van de Smaak verkiezing wordt de docu-film Het Nieuwe Eten vertoond. Filmmaker Benny Vink en topkok Jonathan Karpathios van Restaurant Vork en Mes gaan op zoek naar de oorsprong van ons eten. Er is van alles mis met ons voedselsysteem, vindt Jonathan Karphatios. Je kunt toekijken en niets doen of je kunt proberen het tij te keren en het goede voorbeeld geven. De chefkok koos voor het laatste. In zijn restaurant Vork & Mes komt niets de keuken in waarvan hij de herkomst niet kent. Ongedwongen en met aanstekelijk enthousiasme neemt Jonathan de kijker mee naar zijn leveranciers. In zijn eigen kas vlakbij het restaurant, teelt hij eigenhandig en met veel zorg en liefde bietjes, wortelen, snoeptomaatjes en aardappelen. ‘Producten krijgen meer betekenis wanneer je zelf ervaart hoeveel tijd en energie het kost om het te laten groeien’, aldus Jonathan. Jonathan Karpathios zal bij de vertoning aanwezig zijn en de vragen van het publiek beantwoorden.
Het programma is als volgt (zaal 7):
13.00 Bekendmaking Held van de Smaak en opening Week van de Smaak
14.00 Vertoning Het Nieuwe Eten en aansluitend discussie met Jonathan Karpathios
14.00 Vertoning Het Nieuwe Eten en aansluitend discussie met Jonathan Karpathios
De opening en de vertoning van Het Nieuwe Eten zijn gratis toegankelijk. De overige films worden tegen een gereduceerd tarief van € 7,50 pp vertoond. In de pauzes en tussen de films door worden hapjes met streekproducten geserveerd door de Boerenhart coöperatie.
Naast Het Nieuwe Eten staan volgende films geprogrammeerd:
Chef In dit komische drama herontdekt de ontslagen topkok Carl Casper (Jon Favreau) zijn creativiteit en passie voor het koken tijdens een culinaire roadtrip. Aanvang 14.30 uur. Meer info
Ratatouille Bekroonde Pixar animatiefilm over een ratje dat chefkok wil worden. Meer info
Julie & Julia Heerlijke komedie met Meryl Streep als de legendarische tv-kok Julia Child. Meer info
L’Amour des Moules Een sfeervolle en intieme documentaire over de levenscyclus van de Zeeuwse mossel. Meer info
Dansen met Gehoornde Dames Indringend portret van Jan-Dirk en Irene van der Voort, bekend van de Remeker kaas en de eerste winnaars van de Held van de Smaak verkiezing.Regisseur Onno Gerritse geeft een inleiding. Meer info
No Reservations De perfectionistische topkok Catherine Zeta Jones valt als een blok voor een nieuwe sous-chef (Aaron Eckhardt). Meer info
Tomorrow's Food @ the Food4All Festival in Wageningen
Tomorrow's Food @ the Food4All Festival in Wageningen
7, 8 and 9 October 2014
In October, FIAN, ILEIA and Otherwise will host the 3rd edition of the Food4All Festival, this year titled Hungry for Justice. We will screen key documentaries on food systems, land grabbing and agroecology. Come and learn more about these themes, get inspired by hopeful initiatives and share your ideas with experts.
Thursday 9th of October 20h00: Tomorrow’s food (Het nieuwe eten)
Tomorrow’s food (Benny Vink | 2014, 51 min, English subtitles) beautifully captures the vision and creativity Jonathan Karphatios. The Dutch chef decided to grow food he uses in his popular restaurant. With enthusiasm he takes us to his gardens and to local suppliers that complement his own produce. “Products get more meaning when you experience the time and energy it costs to grow them.” Karpathios shows the important role chefs can play in building more sustainable food systems. With director Benny Vink.
Be on time to ensure your seat!
Be on time to ensure your seat!
Second nomination Food Film Festival in Croatia
Saturday September 6th Tomorrow's Food will be in the running for the Feature Documentary Film Award. For this Tomorrow's Food had to be translate to Croatian.
Kinookus is a food film festival which, in exploring issues of industrial food production and its consequences for the planet, tells the story of “ordinary” men and women who engage their creativity and resourcefulness in trying to overcome the existing, collapsing socio-economic model. The Festival structure (Cinexperience – competition and retrospective, Cinefocus – lectures and meetings, Cinexperiment – educational workshops, Cinelocus – an open-air market for local, traditional and organic products, Unseen - agro-archaeological bike tours) strives to express all the abundance of the story of food as well as different aspects of its profound meaning for the life of mankind.
artikel in de Wereld van Morgen
Vooruit naar vroeger!
12-05-2014 / Lisa83 #2
Met een Michelin-ster in het verschiet besloot chef-kok Jonathan Karpatios het roer om te gooien: hij zei zijn baan op en begon Vork en Mes, een restaurant met lokaal verbouwde, biologische producten. Een bijzonder idee, dat verdient een mooie documentaire. Tijdens het Food Film Festival bekijk ik Het Nieuwe Eten en spreek daarna met Jonathan over biologisch eten, zijn zoektocht, vaderschap en de documentaire.
Waar komt je eten vandaan
Terwijl ik langzaam aan mijn thee nip komt Jonathan binnen. We zijn allebei bij de première geweest van Het Nieuwe Eten. Filmmaker Benny Vink volgde hiervoor twee jaar lang Jonathan op de voet. Ik wil mijn vragen op Jonathan afvuren, maar een vrouw spreekt hem aan over de jacht. Hoe denkt hij hier nou over. Jonathan antwoord dat hij onlangs voor het eerst een eend heeft geslacht: ' Dat was best moeilijk, maar ik vind eigenlijk dat iedere chef dat een keer moet doen. Zo besef je waar je voedsel vandaan komt.'
Terwijl ik langzaam aan mijn thee nip komt Jonathan binnen. We zijn allebei bij de première geweest van Het Nieuwe Eten. Filmmaker Benny Vink volgde hiervoor twee jaar lang Jonathan op de voet. Ik wil mijn vragen op Jonathan afvuren, maar een vrouw spreekt hem aan over de jacht. Hoe denkt hij hier nou over. Jonathan antwoord dat hij onlangs voor het eerst een eend heeft geslacht: ' Dat was best moeilijk, maar ik vind eigenlijk dat iedere chef dat een keer moet doen. Zo besef je waar je voedsel vandaan komt.'
Verantwoordelijk voor de toekomst
Jonathan weet waar hij het over heeft, voor hij Vork en Mes startte behoorde hij tot de top van de Nederlandse keuken. Het vaderschap veranderde alles: ' Vanaf dat moment voelde ik me verantwoordelijk. De manier waarop ik met voedsel omging was onhoudbaar en ongezond. Dat moest anders.' Jonathan stopte met zijn baan en begon zijn eigen restaurant.
Jonathan weet waar hij het over heeft, voor hij Vork en Mes startte behoorde hij tot de top van de Nederlandse keuken. Het vaderschap veranderde alles: ' Vanaf dat moment voelde ik me verantwoordelijk. De manier waarop ik met voedsel omging was onhoudbaar en ongezond. Dat moest anders.' Jonathan stopte met zijn baan en begon zijn eigen restaurant.
Stoplicht
Dat bleek geen gemakkelijke droom. Door zijn nieuwe denkwijze verloor hij vrienden en liep hij tegen wet- en regelgeving op. 'Je mag niet door rood rijden, maar de overheid vindt het geen probleem als bedrijven ons voedsel volstoppen met kankerverwekkende stoffen.'
Dat bleek geen gemakkelijke droom. Door zijn nieuwe denkwijze verloor hij vrienden en liep hij tegen wet- en regelgeving op. 'Je mag niet door rood rijden, maar de overheid vindt het geen probleem als bedrijven ons voedsel volstoppen met kankerverwekkende stoffen.'
Net als vroeger
De film toont hoe Jonathan zijn eigen groente en fruit kweekt in een verlaten kas op gemeentegrond. Producten die hij niet zelf verbouwt haalt hij bij lokale leveranciers, net zoals dat vroeger ging. 'Er komt niks in mijn keuken waar ik de herkomst niet van ken. Mijn keuken gaat uit van de lokale natuur, niet waar mensen om vragen. De natuur is zo slim. Na een gure Hollandse winter heb je behoefte aan vitamine C. En wat groeit er dan volop? Brandnetels, echte vitaminebommen!' Enthousiast vertelt hij dat hij ook kinderen wil meegeven gezonder en duurzamer te eten: 'Kinderen zijn de toekomst. Daarom organiseer ik lessen in de kas en lunches op scholen.
artikel van voor de wereld van morgen
De film toont hoe Jonathan zijn eigen groente en fruit kweekt in een verlaten kas op gemeentegrond. Producten die hij niet zelf verbouwt haalt hij bij lokale leveranciers, net zoals dat vroeger ging. 'Er komt niks in mijn keuken waar ik de herkomst niet van ken. Mijn keuken gaat uit van de lokale natuur, niet waar mensen om vragen. De natuur is zo slim. Na een gure Hollandse winter heb je behoefte aan vitamine C. En wat groeit er dan volop? Brandnetels, echte vitaminebommen!' Enthousiast vertelt hij dat hij ook kinderen wil meegeven gezonder en duurzamer te eten: 'Kinderen zijn de toekomst. Daarom organiseer ik lessen in de kas en lunches op scholen.
artikel van voor de wereld van morgen
Leuke filmrecensies door Trudy Heijne
Leuke filmrecensies over Het Nieuwe Eten geschreven door Trudy Heijne
Opnieuw eten
Met mijn mond nog vol vegetarische pita zag ik zojuist de wereldpremière van Het nieuwe eten. Een film van Benny Vink waarin hij chef Jonathan Karpathios volgt in zijn missie Nederlanders bewuster te maken van de manier waarop ze eten.
Waar je buik vol van is stroomt je mond van over. Eigenlijk heel grappig, want gezegden als deze (oke deze is een voor de vorm iets opgeleukt) komen natuurlijk niet zomaar uit de lucht vallen. Zoals Hippocrates ooit zei: let food be thy medicine and medicine be thy food. En dat is voor mij waar deze documentaire over gaat: bewust worden van wat je op je bord legt en wat het met je lichaam doet. Chef Jonathan Karpathios, hoofdpersoon in de documentaire, heeft er zijn buik ook vol van en noemt zijn manier van koken net als de film Het nieuwe eten. Oftewel: niets uit pakjes, geen overconsumptie van groente en vlees en inslaan naar aanbod en niet naar vraag. Hij is dan wel afhankelijk van wat de natuur (en de boer) hem op dat moment biedt, maar dat is de charme van het vak.
Het raakt natuurlijk kant noch wal, de manier waarop we vandaag de dag eten. Het heeft zoveel nadelige effecten op lichaam, geest en milieu, maar toch eten we straf door. 'Who cares dat we over drie jaar dood kunnen gaan aan een blaasontsteking omdat we onze biggetjes preventief inspuiten met antibiotica.' Dat we daar zelf dan immuun voor worden geeft niks, zolang we dat speklapje maar op de barbecue kunnen gooien.
De manier waarop Jonathan zijn restaurant runt (en zijn maaltijden bereidt) is een voorbeeld voor iedereen. Een bord dat bestaat uit 80% lokale en biologische groenten en fruit, en 20% vlees waarvan je weet dat het dier een goed leven heeft gehad. Probeer alles en bewaar het goede. Zo schijnt lokaal gemaakte honing goed te werken tegen hooikoorts en kun je een afterwinterdip tegen gaan met brandnetels (boordevol vitamine c). Eten van het land en wat de pot schaft, net als vroeger dus. M’n oma heeft met deze achterliggende gedachte eens een hele pan brandnetelsoep gemaakt die de hond nog niet lustte, maar dat terzijde.
Anyhow, ik kan je alles nu gaan voorkauwen, maar je moét deze docu echt zelf zien. Het opent je ogen en brengt het water in je mond! Een voorproefje van de film
Tekst: Trudy Heijne
Foto's: Nichon Glerum
Food Film Festival Day 1
Friday the 9th of May Tomorrow's Food (Het Nieuwe Eten) was showed
after the showing most people stayed for the Q&A and asked
some interesting questions and some good responses
Super thankful that Jonathan the star of film could be there.
after the showing most people stayed for the Q&A and asked
some interesting questions and some good responses
Super thankful that Jonathan the star of film could be there.
Q&A with Jonathan and me after showing The Film " Tomorrows Food"
Benny talking to MC Film Food Festival
After premiere and Q&A Benny is enjoying a glass of Chardonnay
Newspaper features documentary Tomorrow's Food.
Newspaper features documentary Tomorrow's Food (Het nieuwe Eten)
Tomorrow's Food on the Silver Screen
Today we tested the our nominated film Tomorrow's Food on the silver screen and it looked beautiful. We are ready for The Film Food Festival
Tomorrow's Food nominated at The Film Food Festival Amsterdam
Tomorrow's Food has been nominated
![Het nieuwe eten <b>Wereldpremière</b> + <b>Q&A</b>]()
Voorstelling 1: Friday 9 May 14:15 | KH 2 + 3 + Q&A
Voorstelling 2: Saturday 10 May 13:15 | KH 1 + Q&A
We happy to announce that our film Tomorrow's Food has been nominated @ The Food Film Festival
FILMS - DOCUMENTARIES
Tomorrow's Food World Premiere + Q&A
Benny Vink | The Netherlands | 2013 | 51 min | Dutch spoken | English subtitlesVoorstelling 1: Friday 9 May 14:15 | KH 2 + 3 + Q&A
Voorstelling 2: Saturday 10 May 13:15 | KH 1 + Q&A
The best way of knowing where your food comes from is to grow it yourself. Chef Jonathan Karpathios grows his own vegetables, tends his own greenhouse and keeps his own pigs. Anything he can’t produce himself, he sources locally. It’s his way of saving the world.
In Tomorrow’s Food, filmmaker Benny Vink beautifully captures Jonathan’s vision. There is a great deal wrong with the current food system. Meat consumption has disastrous consequences for the environment, and we eat too much food, too much fat and too much from the other side of the world. You can sit back and do nothing, or you can try to lead by example. The chef opted for the latter. In his restaurant Vork & Mes, he knows the origin of everything in his kitchen.
Jonathan’s menu is determined by what nature has to offer, not what diners demand. His ambition is not to earn a Michelin star but to change the way people think about food. With contagious enthusiasm, he introduces his suppliers. In the greenhouse near the restaurant, he lovingly grows beetroots, carrots, tomatoes and potatoes. "Products become more meaningful when you experience how much time and energy it takes to grow them,” he says. Compelling viewing that makes you want to pull on a pair of wellies and get your hands dirty.
Both on Friday and Saturday the film will be followed by a Q&A with director Benny Vink and chef Jonathan Karpathios. Jonathan will also give a workshop and a demonstration about real cooking and real food.
Tomorrow’s Food will have its world premiere at the Food Film Festival and has been selected for the FFF Feature-Length Food Film Competition 2014.
Tomorrow's Food has been nominated
Tomorrow's Food (Het Nieuw Eten) has been nominated
.
The Film tomorrow's Food (Het Nieuw Eten) has been nominated and will been shown to an international audience It has been translated and subtitled to English Next week we are aloud to give more details
Screening Tomorrow's Food for special guests
On Sunday October 6th 2013 was the Screening Tomorrow's Food for special guestsat the location of where we filmed our documentary restaurant Vork & Mes(Fork and Knife's) in Hoofddorp.
Entrance restaurant Vork & Mes
Chef and founder Vork & Mes Jonathan Jarpathios
Benny Vink Filmmaker & Jonathan introduce the film Tomorrow's Food
Hans observe himself in the film and point this out to grandma
Trailer van van de Docu het Nieuwe Eten
Natasha Pure Media core team enjoys this beautiful day \
documentary Tomorrow's Food showwed to the press
After two years following Jonathan Karpathio with the camera the documentary Tomorrow's Food was doneon Wednesday, October 2nd 2013, we showed the film with great success to the Press,
 |
The interest was so great that people sat in the windows
|
Walking the wiht Pigs in the woods
Pure Media has begun a documentary series The New World . Here aspects are treated as New Work , New Media, The New Housing etc ... thus the viewer can form a picture of what the world about 30-50 years it could look like .
On Sunday, September 18th 2012 we continued our filming for Tomorrow's Food and followed Jonathan Karaothios as he took the pig's of the locale Boucher for a walk into the woods.
Abonneren op:
Posts (Atom)